市场热销甜品技术解析

金凌美食教育研发的冰淇淋火锅专项课程，针对餐饮创业者需求量身打造。课程涵盖原料采购、器具使用、成品制作三大模块，特别强化巧克力熔岩调配、水果切雕装饰等核心技术环节的教学。

核心教学模块

• ▶ 巧克力基底熔炼温度控制
• ▶ 时令水果预处理技巧
• ▶ 酒精炉安全操作规范
• ▶ 门店标准化出品流程

原料甄选标准

教学团队严选比利时黑巧克力、新西兰乳脂冰淇淋作为主要原料，搭配当季新鲜水果。学员将掌握不同可可含量的巧克力与冰淇淋的黄金配比公式，了解原料供应商分级体系。

教学特色说明

采用分阶式实训体系，前三天集中掌握基础操作，后阶段重点突破创意造型与客制化服务。教学现场配置商用级设备，还原真实门店操作环境，学员每日实操耗材量达3-5公斤。

教学保障体系

▪ 原料损耗实报实销
▪ 设备供应商现场对接
▪ 结业作品专家点评
▪ 三个月技术跟踪指导

常见问题解答

Q：课程是否包含开店指导？
A：教学大纲特别设置第八模块，详解设备采购渠道、菜单设计、成本核算等创业必备知识。

Q：学习期间原料费用如何计算？
A：所有教学耗材均包含在学费中，学员可免费使用教学专用原料直至掌握技术要点。