在武汉这座美食之都，食为先小吃实训基地打造的糖炒栗子专项培训课程，持续为创业者输送核心制作技术。该课程特别设置原料筛选、开口处理、砂石炒制三大实训模块，配备全真商业设备供学员反复实操。
核心教学模块分解
原料处理专项训练
- 栗子品种甄选标准与产地鉴别技巧
- 机械开口与手工开口双模式教学
- 预处理环节的微生物控制要点
炒制工艺提升课程
| 技术环节 | 教学要点 | 设备型号 |
|---|---|---|
| 温度控制 | 不同阶段温度曲线控制 | CT-2023智能炒制机 |
| 翻炒手法 | 砂石配比与翻炒频率 | FS-6A教学专用炉 |
教学保障体系
法律保障协议
签署具有法律效力的培训协议，明确约定技术保密条款、复训机制、设备维保等专项条款，保障学员后续经营权益。
创业支持系统
提供包含选址评估、设备采购、原料供应链等12个创业支持模块，定期举办校友交流会共享行业动态。
特色延伸课程
《餐饮选址策略班》由具有真功夫、皇茶天下等品牌运营经验的导师团队授课，课程包含：
- 商圈流量数据分析
- 租金谈判技巧
- 证照办理全流程
