台派炸物技术体系
源自宝岛台湾的炸物工艺，经过本土化改良形成六大技术模块。核心技术团队历时三年研发的标准化操作流程，确保学员三天掌握核心炸制工艺，七天精通全套产品线运营。
| 技术模块 | 教学明细 |
| 核心炸物 | 招牌大鸡排、蒜香鸡排、碳烤鸡排、盐酥鸡、脆皮鸡腿、鸡米花 |
| 海鲜系列 | 墨鱼丸、大虾、花枝丸、鱿鱼酥、甜不辣 |
| 素食系列 | 鸡腿菇、千叶豆腐、地瓜条、四季豆、糯米肠 |
| 果派系列 | 黄桃派、香芋派、巧克力派等9种果派制作 |
教学实施规范
采用三阶段渐进式教学法，配备标准量化操作手册。教学现场配置专业炸炉、恒温设备、定时器等教学器具，真实还原餐饮门店作业环境。
| 教学阶段 | 实操要点 |
| 原料处理 | 鸡肉选材标准、腌制配比、裹粉手法、油温控制 |
| 设备操作 | 炸炉温度校准、定时功能使用、油品更换标准 |
| 出品控制 | 色泽判定、酥脆度测试、酱料搭配、包装规范 |
创业支持体系
从选址评估到开业营销的全程指导，提供包含商圈分析模板、物料采购清单、成本核算表等12项开店必备工具包。
| 支持项目 | 服务内容 |
| 选址评估 | 人流量测算、竞品分析、租金评估模型 |
| 视觉设计 | 提供3套门店装修设计方案 |
| 营销支持 | 开业活动策划、网络推广方案、会员系统搭建 |
教学承诺
- √ 不限课时
- √ 配方比例精确到克
- √ 原材料成本核算表
- √ 设备采购指导服务
