烘焙技能系统提升方案
阳光烘焙学校推出的系统化教学方案，覆盖裱花装饰、蛋糕制作、面包烘焙三大模块，通过阶段性技能突破训练，帮助学员在两个月内构建完整的西点知识体系。
教学体系核心构成
| 授课规模 | 小班制教学（≤8人） |
| 课程周期 | 全日制60天 |
| 技能认证 | 国家职业资格证书 |
模块化技能训练
裱花装饰专项
- ✔ 15种基础花边手法训练
- ✔ 20种蛋糕造型设计实践
- ✔ 10种流行花卉制作技法
烘焙工艺进阶
- ◈ 25种经典蛋糕配方解析
- ◈ 60款面包发酵工艺实训
- ◈ 时令产品开发专项训练
职业发展支持体系
课程包含门店运营模拟实训，涵盖原材料采购、成本核算、产品定价等实务操作，结业学员可获得：
- ▶ 标准化产品配方手册
- ▶ 设备采购指导方案
- ▶ 店铺选址评估指南
教学成果可视化路径
课程设置四个阶段性考核节点，通过作品集积累、实操考核、模拟经营等方式，量化记录学员的成长轨迹：
- 基础造型能力认证（第15天）
- 独立产品制作考核（第30天）
- 综合技能评定（第45天）
- 毕业作品展评（第60天）
