西点烘焙核心课程体系
君悦西点美食学院的面包烘焙课程采用三阶段进阶式教学,从基础设备认知到开店产品组合系统教学,课程周期覆盖30-45个实操训练课时。
教学模块分解
| 技术模块 | 训练内容 | 课时分配 |
| 面包制作基础 | 设备操作规范/原料认知 | 6课时 |
| 软面包系列 | 十字面包/小餐包/全麦包 | 10课时 |
| 千层酥类 | 丹麦包/牛角包技法 | 8课时 |
课程技术亮点
- 1 采用德国进口烤箱实操训练
- 2 面团发酵控制专项训练课程
- 3 产品包装与陈列视觉设计指导
教学服务承诺
✓ 课程期间原料损耗全额承担
✓ 课程进度个性化调整机制
✓ 结业后3个月技术咨询支持
课程技术迭代体系
教学团队每季度更新20%课程内容,根据行业流行趋势增加新式面包制作技法。当前课程已包含日式生吐司、碱水面包等时下热门产品制作工艺。
配备专业研发厨房供学员创新实践,优秀作品可纳入学院产品库并获得市场推广支持。
